露地辣椒栽培，生长期做好哪些管理措施，可以保果提产量？

最近在下乡进行田间指导的时候，发现很多露地辣椒种植户，尤其是种植大户，在露地辣椒的管理上存在很多误区，而这些管理误区往往是导致露地辣椒产量上不去的主要原因，管理的不好产量四五百斤，管理的好八九百斤，相差很大。

辣椒在进入生长中后期后，高温多雨的天气导致一系列问题的出现：如病害导致落叶、病毒病导致生长停滞、花开的不好导致落花、入伏前坐住的辣椒按理论上品质是最好的，结果一入伏，能保住的没几个等等，但是就因为我们菜农朋友不注重病害的防控，导致落果、烂果，最终影响产量的提高。因此，越是到了生长的中后期，越是要注意田间管理，这是提高整体产量的关键时期。

一、在辣椒生长的中后期要保好果，有果才有产量

按照重要性，我们可以把辣椒的整个生长过程划分为三个阶段：7月份之前、7月~8月中旬、8月下旬~拉秧。辣椒要想高产，在这三个不同的阶段，管理目的是不同的：

• 7月之前：管理的主要任务是平衡生长和促花，从而保证多开花，花开的越多，坐果就越多，伏前果也就越多。
• 7月~8月中旬：这一时间段管理的重点是促花和保果。
• 8月下旬~拉秧：主要的管理任务是保果和防早衰。

要想高产，就要明白辣椒生长到什么时期了？管理的重点是什么？从时间上来讲，当前已经处在第二个管理阶段，对很多种植户来说，难点是保不住果，而要想保好果，首先要明白导致落果或烂果的原因有哪些？

1、引起辣椒落果、烂果的原因

引起辣椒落果、烂果的原因主要有三个方面：

（1）病害导致的落果、烂果

虽然是露地栽培，但辣椒毕竟属于茄果类蔬菜，只要是茄果类蔬菜，在露地栽培上病害照样侵染。导致辣椒落果、烂果的病害主要有：炭疽病、褐斑病、疫病、软腐病，典型症状如下：

• 辣椒炭疽病：在辣椒果实上出现一个圆形凹陷大病斑，里面还带有发黑的一圈一圈的轮纹。辣椒炭疽病在高温高湿的季节发生的特别严重，也是造成辣椒烂果最主要的病害。
• 辣椒褐斑病：在辣椒果实上会出现不规则的灰色或黑色斑点，但是病斑不凹陷。
• 辣椒疫病：下雨之后，高温一蒸就开始水烂，叶片或果实上和水烫了一样，发暗绿色湿烂。
• 辣椒软腐病：辣椒果实在碰伤或虫子咬伤后，一下雨从里面开始腐烂，腐烂完之后发臭。软腐病一般不多，但是虫子咬了之后就发生的特别厉害。

（2）生理性病害导致的落果、烂果

生理性病害在辣椒上发生的主要有三种情况：日灼、气灼、脐腐病 。

这三种生理性病害统一的症状就是辣椒果实发烂，只不过脐腐病是从辣椒的中前部发生；日灼和气灼，就如老百姓说的，好像让太阳把皮晒的发灰发白一样。

生理性病害发生的条件是高温缺钙和施肥不当，很多老百姓把日灼、气灼、脐腐病误认做是病害，只要发生生理性病害，辣椒长着长着就会提前发红，提前发红要么日灼、气灼，要么脐腐病，否则是不会提前发红的。

• 高温缺钙引起的生理性病害：在高温季节，由于辣椒植株抗逆性差，缺钙会发生的特别严重，即使地里不缺钙，但植株照样会表现出缺钙症状。在高温季节，如果只是单纯补钙，不能说没效果，但是效果很差，补钙的时候要搭配促进钙吸收的东西，这比补钙更重要。
• 施肥不当引起的生理性病害：前期氮肥、钾肥施的多，都会引起缺钙；还有菜农朋友在施底肥时根本没有施钙肥的习惯，露地辣椒要想长好，底肥用一次钙，追肥用一次钙。

（3）虫害导致的落果、烂果

虫害导致辣椒落果、烂果的主要是鳞翅目的虫子。危害露地辣椒最严重的鳞翅目虫害主要有棉铃虫和甜菜夜蛾，而且在危害辣椒时直接会在辣椒果实上钻窟窿。所以，对棉铃虫和甜菜夜蛾一定要提前预防。

2、提前采取措施，预防辣椒出现落果、烂果

把原因分析清楚了，就可以采取措施，保证辣椒不会出现落果、烂果。

• 针对虫害：选好的防控方案。以前最好的药剂是氯虫苯甲酰胺，但现在这两种虫子基本都有较高的抗性，因此不建议使用。推荐用药茚虫威+植物酯化植物油（助剂），打一遍药效可持效20~22天，效果不错。也有菜农朋友用虫螨清的，效果也还可以，但持效期一般只有12~15天。
• 针对病害和生理性病害：可采用综合防治方案，苯甲·二氰+中量元素水溶肥，如果脐腐病发生的比较严重，还可以再加一个植物源的生长素，促进钙的吸收，10~12天喷施一次。基本上炭疽病、褐斑病、气灼、日灼、脐腐病等问题都可以解决。

二、夏季高温要着重防治辣椒病毒病

病毒病不仅仅是在设施栽培中表现的比较严重，露地的很多作物病毒病发生的也特别厉害。高温干旱为病毒病的发生创造了适宜的气候条件。只要病毒病一发生，撅叶、花叶、卷叶、停止生长、叶片发小等症状就会出现。病毒病对辣椒的产量影响特别大，只要得了病毒病，最少减产30%，严重直接导致绝产。在辣椒的露地栽培中，很多菜农管理粗放，根本就不注重防治病毒病，这也是导致产量上不去的一个重要原因。

而要想要防治病毒病，首先要把几个虫害防治住（粉虱、蓟马、蚜虫、飞虱），切断病毒病的传播源，推荐用药啶虫·仲丁威+呋虫胺。

在切断传播源的同时，从6月中旬开始就要预防病毒病，防和治疗用药推荐中量元素水溶肥+病毒钝化剂+病毒免疫剂，如果是预防15天一次；如果已经发病，加大药量，2天一次，连喷两次。

三、辣椒生长中后期，要追好肥，巧追肥保产量

辣椒要想高产，追肥很关键，在露地栽培中，主要的追肥分两次：7月初的一次平衡肥；7月底最晚不晚于8月5号的一次高钾肥。到了现在这个时期，已经到了7月下旬，因此建议追施最后一次高钾肥。如果生产的目的是干辣椒，建议一亩地用7公斤高钾肥+2公斤螯合态钙肥；如果生产的目的是鲜辣椒，建议用进口的高钾肥，一亩地5公斤+5公斤螯合态钙肥，化水后随水冲施。

四、辣椒生长中后期一定要控好旺，促好花

辣椒只要一出现旺长，营养生长和生殖生长就会失调，就会出现花少果少，所以控旺就很关键。控旺辣椒上不建议用激素，直接用三唑类的杀菌剂，在控旺的同时还可以防病。推荐用粉唑醇10毫升（如果植株特别旺药量可加大至15毫升），替代激素起到控旺的目的，同时提高坐果率。

五、辣椒生长中后期一定要防早衰

辣椒到最后成熟的时候，理想的状态是青枝绿叶出红椒，但常见的是等不到采收叶片就发黄或者落叶，这都是由于辣椒早衰所引起的，而我们管理的目的是保椒多坐果，椒红不落叶，要想达到这一目的，就要从8月份开始预防早衰。

防早衰的时间很关键，一般是在8月15号之前就要开始预防，等到9月份再去预防，时间就有点晚了，建议叶面喷施有机钾+螯合态钙，间隔10天一次，连喷两次，防早衰的同时能促进辣椒提早成熟。

另外，我们有的菜农喜欢用乙烯利催红，在防早衰的时候将乙烯利加进去就可以了。同时，要提醒的是，如果用乙烯利催红，最好在8月底9月初再用，不要提前使用，用的早和药量大都会影响辣椒品质。

根据实际田间反馈的效果来看，做好保果的工作，一亩地基本上干辣椒的产量能提高100~200斤，如果再把后面的四项管理工作做到位，一亩地还能增加100斤以上的干辣椒。总之，露地辣椒的栽培，管理工作做得越到位、越精细，产量也就越高。