（1）探究影响音调的因素，需拨动钢尺，听它发出的声音音调的高低，同时观察钢尺振动的频率大小；
实验中使钢尺两次振动幅度大致相同，运用的是控制变量法；
（2）探究平面镜成像特点的实验中，需要用刻度尺测量像和物体到平面镜的距离，并需要火柴点燃其中的一个蜡烛作为发光体，所以还要用到火柴和刻度尺；
用玻璃板代替平面镜是为了确定像的位置；
物体在平面镜内所成的像与物到镜面的距离相等；
（3）由表格中数据知，水在沸腾过程中温度保持99℃不变，所以水的沸点是99℃，水沸腾过程中要不断吸热，但温度保持不变．
故答案为：（1）音调的高低；频率大小；控制变量法；（2）火柴、刻度尺；确定像的位置；相等；（3）99；保持不变．
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