A、实验目的是要观察胰岛素和生长激素对小鼠生长的作用，故要切除胰腺及垂体可排除小鼠自身生长激素和胰岛素对实验的影响，A正确；
B、该实验是小鼠自身前后对照，即切除胰腺和垂体和注射激素后的对照，还有相互对照，即单独注射胰岛素和单独注射生长激素以及二者共同注射相互对照，B错误；
C、该实验说明生长激素和胰岛素有促进生长作用，而且二者有协同作用，没有说明激素的量对生长的影响，C错误；
D、该实验说明生长激素和胰岛素有促进生长作用，而且二者有协同作用，D错误．
故选：A．
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024