学酒店管理学市场营销,还有心理学,室内装潢,会计,电商,中文,人力资源,额 其实要做餐饮,起点高的你需要是个全才
在餐饮行业里,可以学到很多东西
比如,能学到各种各样的美食制作,学到与不同客人的沟通技巧,学到怎样管理这个行业,学到怎样做人才得以尊重等等等等,能学到的东西数不胜数,古言道:做到老学到老,在这个服务至上的行业里,只要你想学,就会学到你想要的结东西。
不过,以我的经验告诉你,做餐饮行业,首先就要学会三从四得。
三从——服从安排,听从指挥,遵从规则。
四得——就是绵的,等得,挨得,饿得。
这四得,顾名思义就是要有耐心,韧劲,在客人连绵不断来的时候,你再饿~再累,你都得忍着,必须坚持让客人吃饱喝足后,你才可以松口气休息一下,否则你不经意就会得罪了客人,得罪客人是餐饮行业里的一大忌。
所以,这个行业的学问大,只要你想学爱学,就一定让你学无止境。
首先做餐饮,你要懂得经营管理。经营管理是餐饮业能做好做大做强的最基本的标准。学会经营学会管理可以把你的。餐饮做的很好。所以应该学管理员。
做餐饮需要学习什么专业,首先做餐饮,你要懂得经营管理。经营管理是餐饮业能做好做大做强的最基本的标准。学会经营学会管理可以把你的。餐饮做的很好。所以应该学管理员。
消费心理学,你可以给老板出主意,怎样吸引顾客;
各种菜系的制作,特点,可以给老板建议,那些菜适合哪些人的口味;
餐饮业的管理,可以强化内部管理,降低成本等。