陈椽,(1908 ~ 1999),又名陈愧三。1908年3月8日出身于福建省惠安县崇武镇的一个小商人家庭。茶学家、茶业教育家,制茶专家,是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一,为国家培养了大批茶学科技人才。在开发我国名茶生产方面获得了显著成就。对茶叶分类的研究亦取得了一定的成果。著有《制茶全书》、《茶业通史》等。
蒋仁文(约1875~1930年),祖籍惠安县峰前乡(今崇武镇)。祖蒋光斗为名石匠,于清道光年间(1821~1850年)到福州城内南后街开间小石铺,专事艺术石雕,铺名“蒋源成”。仁文生于福州,自幼承继祖业,学习石刻工艺。清光绪三十四年(1908年),慈禧太后在颐和园举办全国工艺比赛,仁文所作缕花鼓椅和圆桌作品誉居全国青石雕刻之冠。后应林森之邀为广州黄花冈烈士墓雕刻龙柱。民国14年(1925年)3月,孙中山病逝后,林森主持中山陵建设,委仁文主持石雕工艺,所刻狮、华表、金鱼缸、光华亭等均为上乘之作。他石刻工艺精湛,曾获万国博览会金奖的石雕和平鸽及福州西湖“李铁拐”、白塔寺龙柱、青芝山林森藏骨塔等艺术精品,流传至今。
陈新兴 男 1940年11月生,福建惠安人。高中文化。现任惠安县崇武镇党委书记。主要业绩:1958年参加工作,1962年加入共产党,扎根农村基层工作40年。1981年到现在连任惠安县崇武镇党委书记19年。
● 辜鸿铭-清末民初学贯中西的大学者、时称“文坛怪杰” ● 辜振甫-海基会前董事长,“汪辜会谈”之辜 ● 陈金城-清代进步思想家、爱国士大夫,著有《怡怡堂文集》 ● 陈伯达-官至中国共产党中央政治局常委,参与林彪、江青反革命集团 ● 吴文季-歌唱家、作曲家、民歌《康定情歌》的采编者 ● 李 周-清代南派石雕一代宗师,创“南狮”风格和“针黑白”技艺(即今影雕) ● 黄吾野-明代大诗人、自号“吾野山人” ● 黄宗旦-北宋文学家、诗人、被誉为“国朝才子” ● 蔡 襄-宋四大家之首、诗人、书法家、宋政治家 ● 张瑞图-明代四大书法家之一、画家、极殿大学士 ● 卢 琦-元代大诗人、元末闽中文学四大名士之一、元政治家 ● 温 革-宋文学家、科学家,著有百科全书编著《分门琐碎录》 ● 张 岳-明“泉州三狂士”之一,与严嵩同朝为官,诤臣 ● 刘望海-明万历进士、官至七省巡按使 ● 张 勇-清代水师名将