芹菜做法凉拌

芹菜四季都有，凉拌可搭配豆干，花生，肉丝等，味道如何？关键是配料。此菜适用夏季食用。开始吧！

用料  

芹菜    500g    

凉拌芹菜（简洁版）的做法  

• 沸水中烫，把握时间，把握芹菜颜色（青绿色）

  

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• 芹菜过沸水后，放凉待用。

  

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• 姜丁或姜末备用

  

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• 碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。

  

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• 将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。

  

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小贴士

1 :搅拌时用大的器皿。
2 :冬吃萝卜夏吃姜，如果不喜欢可以不放姜。
3 :其他口味和配菜可依次搭配。

简单几步教您做出好吃的凉拌芹菜

芹菜的做法，凉拌先烧一锅开水在锅里面加点盐。再加2滴食油，然后把切好的芹菜放入锅中水开之后迅速把芹菜捞出放凉水里过凉，这样芹菜就会又脆又绿，然后把芹菜捞出来。放上盐鸡精香油。蒜末搅拌均匀就可以了。

下饭小菜《凉拌芹菜》

芹菜切成段装入碗中放点盐腌制20分钟，木耳切成丝过一下水，锅里放入少许油，把鸡蛋放下去煎成蛋皮，一样切成丝，放入芹菜中，放点泡椒和调料搅拌均匀即可。