怎么做好吃的玉米羹

玉米羹的做法：

新鲜玉米清洗干净备用

葱花和鸡蛋

将鸡蛋打散，拌匀

将玉米用(不锈钢刨丝器)刨碎，刨干净的玉米棒我就丢了。如果你正在煲排骨汤，可以加入一起煲汤

刨成浆后加水，中火煲滚

静等5分钟……别走开，快开前开盖，避免滚翻，把炉灶搞脏了

煲开后调至小火，将汤面一层泡沫去掉。泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更细滑。

小火再煮两分钟，途中须搅拌。两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可，对于是否加淀粉水亲们按自己的口味自行调整哈，因南北口味各有所好，我是从来不加的。

加鸡蛋，用汤勺轻拌一下，拌出漂亮的蛋花

加葱花(可不放)

加点盐，关火。加少量盐，只为提觧提味，加盐能突出玉米本身的清甜，喜欢吃甜食的，可以加糖，当然你还可以一羹两味，一份甜的，一份咸的

1.接半锅左右的清水，烧开。
玉米羹的做法步骤22.准备好大约150g玉米粉。
玉米羹的做法步骤33.加入适量冷水，先将玉米粉调开。
玉米羹的做法步骤44.调开的玉米粉下锅煮，不会粘粘成坨。
玉米羹的做法步骤55.打出一个鸡蛋，并打散。
玉米羹的做法步骤66.水烧开后，将调开的玉米粉倒入锅中，倒入时需翻搅玉米粉。
玉米羹的做法步骤77.待烧开之后，打出表层的白色泡沫。
玉米羹的做法步骤88.打出泡沫后，煮大概10分钟左右。
玉米羹的做法步骤99.根据个人口味，加入适量白砂糖。
玉米羹的做法步骤1010.倒入调好的鸡蛋，一边倒一边用筷子在锅中搅拌，打出蛋花。
玉米羹的做法步骤1111.再次烧开后就可关火起锅。
玉米羹的做法步骤1212.一碗玉米羹，方便快捷，营养丰富，是健康早餐的首选啦！

做好吃的玉米