毛豆怎么煮才好吃图解

2025-01-12 13:15:35

推荐回答（5个）

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大排档中必点的毛豆，自己动手做完全没有难度

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回答（4）：

1、毛豆洗净，剪去两头。
2、用清水洗净后，再用粗盐搓一下
3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。
3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味
4、一直开着盖，一一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，就可以了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了

回答（5）：

主料毛豆500克辅料油1克盐3克生姜10克干红椒2克花椒3克肉桂2克八角2克
步骤
五香卤煮毛豆的做法步骤11.准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。
五香卤煮毛豆的做法步骤22.准备好新鲜毛豆。
五香卤煮毛豆的做法步骤33.毛豆剪掉两端。
五香卤煮毛豆的做法步骤44.洗净、沥干水分。
五香卤煮毛豆的做法步骤55.烧开一锅水，加入生姜。
五香卤煮毛豆的做法步骤66.倒入所有辅料，熬煮20分钟，至汤水变色，香味浓郁。
五香卤煮毛豆的做法步骤77.倒入毛豆，大火煮开，小火卤煮3分钟。
五香卤煮毛豆的做法步骤88.淋入适量食油。
五香卤煮毛豆的做法步骤99.加入适量食盐；煮开关火；加盖焖半小时入味。