带鱼放冷藏还是冷冻

2024-11-19 19:35:36

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回答（1）：

带鱼当然是冷冻，冷藏容易变质
以下是带鱼解冻的方法
实际上，这里有一个简单的技巧，只需给买回的冷藏库保鲜的带鱼洒些米酒，再放回冰箱叫高温的冷藏库内，就能很快解冻，而且不会出水并无冷冻的腥臭味。
待解冻后，将其放在用沸水煮制且晾温的姜汁水中浸泡半小时再用钢丝球擦洗，就很容易洗净鱼鳞和脏物了，且能够除腥增鲜。大多数情况下，不宜取出鱼鳞，因为，就算在冷藏库冷藏很长时间后，带鱼的鱼鳞仍然非常有营养。

回答（2）：

带鱼可以放冰箱冷藏或冷冻。如果想要短时间保存带鱼，可以将其放冰箱冷藏。如果想要长时间保存带鱼，可以将其放冰箱冷冻。