“秋么菜”一般是指“秋苦荬菜”，也被称为野苦荬菜、墓头回、牛舌菜、稀须菜、盘儿草、山林水火草、苦荬菜等。它属于菊科植物，在农村野地里比较常见，通常在秋季采摘。除了作为野菜食用外，秋苦荬菜也可以作为草药使用，具有一定的药用价值。
秋苦荬菜的学名为Ixeris denticulata (Houtt.) ，是一种多年生草本植物，高度一般在30-80厘米之间，叶片呈羽状深裂或全裂，花朵为黄色或白色，主要生长在亚洲地区的山地、丘陵、平原等地方。
除了秋苦荬菜之外，农村野地里还有许多其他的野生植物，如荠菜、马兰头、蒲公英等，每一种都有其独特的特点和用途。
这个植物学名苦麻菜
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