牛肉干的键子肉和里脊肉区别

2025-03-26 10:37:06

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回答（1）：

牛肉干的键子肉和里脊肉区别，主要看颜色与肉质的纹络，牛腱子色彩深，肉质粗，里脊肉肉色浅一点，肉质细嫩。营养价值基本差不多。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

回答（2）：

区别在，颜色与肉质的纹络，牛腱子色彩深，肉质粗，里脊肉肉色浅一点，肉质细嫩。
营养价值基本差不多。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。