尿毒症实际上是指人体不能通过肾脏产生尿液，将体内代谢产生的废物和过多的水分排出体外，引起的毒害。现代医学认为尿毒症是肾功能丧失后，机体内部生化过程紊乱而产生的一系列复杂的综合征。而不是一个独立的疾病，称为肾功能衰竭综合征或简称肾衰。
肾病综合征患者常有高脂血症,应限制动物内脏、肥肉、某些海产品等富含胆固醇及脂肪食物的摄入，患肾病综合征时,人体蛋白降低而处于蛋白质营养不良状态,可以根据情况给予高质量蛋白质饮食。
鸡爪的禁忌人群
肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食；动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食
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