液体压强产生的原因是什么？书上写的是重力和流动性，如果没有重力呢？

书上所指的液体压强，是假设不考虑其他力，液体在自然盛放的情况下的结论。在这种情况下如果没有重力，是几乎没有压强的。
所谓的压强，通俗的讲，就是水（分子）相互挤压的强度。在地球上，由于引力，液体有一定的重量，液体又被放在容器，加上液体的流动性，所以液体内部相互挤压，产生了压强。压强是单位面积上的压力，所在，在没有外部作用力的情况下，1平方米上，液体有多大的重量，压强的值就是多大。
那么，在没有重力的情况下，1平方米上，重量是0，压强当然也就是0了。
在太空中，水是什么形态呢，在失去重力的宇宙飞船上，水呈现为悬浮的水珠或小水球。是由于分子之间的引力，使它们聚成一个水球。但这种引力微乎其微，分子之间相互挤压几乎为0，所以压强也几乎为0。
当然，如果有外力作用，就另当别论了，比如，在宇宙飞船上，把水装进一个密封的注射器里，使劲推动活塞，注射器里的水就会有压强；或者，在宇宙飞船上，把水装进高压锅，然后加热，也是会有压强的。
液体只要在一个局限的空间里受到了外力，就会有压强，“重力”只是这个“外力”中的一种。

如果没有重力还是会有压强，也就是只有液体的流动性所产生的压强，但就是液体向下的压强小了。因为一般液体的对向下的压强比侧壁大，没有重力的话，那就向下的压强与侧壁一样大了。
液体对各个方向都会产生压强嘛~