可以放一点青椒下去，一起爆炒，放点生姜
给大家说一下第一道菜香椿拌鱼片。需要的主要东西就是鱼片和香椿芽，先将香椿芽洗净，然后切成比较碎的样子。鱼肉片要切得比较薄点，再在上面放上点盐味精以及料酒。料酒可以去除腥味，适当的时候可以放点淀粉，这样可以搅拌均匀并且当做备用。

将鱼片上面全部放上佐料之后，就可以放到锅里面去蒸，等蒸熟之后全部端出。将鱼片上面的佐料在金针菇里面搅拌，适当的时候把香椿芽给放入里面。等佐料搅拌均匀后，将鱼片放到里面，稍微的搅拌一下。这样一份完整的香椿拌鱼片就做好了。为了让口味和颜色比较新，也可以在最后放点香菜，撒在上面。

第二道菜应该是水煮鱼片，水煮肉片需要用特别新鲜的鱼，里面需要放入西红柿以及各种蔬菜。俗称鱼片之类的大乱炖，最初的时候要选择用大火去炖，到了后来再选择用小火。大概用小火再焖一分钟左右。为了使颜色更加的鲜艳，放点色拉油。这样更加使上面漂着一层油，显得油气哄哄的。一分钟后，一份完整的水煮鱼片就算好了。

关于鱼片，大家就可以这样学着去做偶
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