什么是物候期？苹果周年内有哪几个主要物候期？

苹果树每年都有与外界环境条件相适应的形态和生理机能的变化，并呈现一定的规律性，这种与季节性气候变化相应的果树器官的动态时期，称为生物气候学时期，简称物候期。外界环境条件的变化，如温度、雨量等气象因子，在一定范围内能改变物候期的进程。管理措施也会影响物候期。所以物候期因地区、年份、品种、树龄、树势等的不同而有差异。
苹果一年中可明显分为生长期和休眠期。从春季萌芽生长后到落叶的整个生长季都属于生长阶段，表现为营养生长和生殖生长两个方面。到冬季为适应低温和不利的环境条件，树体处于休眠状态，为休眠期。
苹果主要物候期有：根系活动期、萌芽开花期、新梢生长期、果实膨大期、花芽分化期、果实成熟期、落叶期、休眠期等。
萌芽开花期又可细分为叶芽膨大期、展叶期、花芽膨大期、芽开绽期、花序露出（露红）期、花序分离期、大铃期、初花期（5%的花开放）、盛花期（25%以上的花开放）、盛花末期（75%的花开放）、落花期、终花期等。新梢生长期可分为第一次速长期、停长期、第二次速长期等。
各个物候期是按一定的顺序进行的，前一物候期为后一物候期的基础，如只有新梢停长后才有花芽的分化。各期又有重叠交错，如长梢第一次停长期正是果实速长期，也是花芽分化期。开花期又是萌芽展叶、叶片生长的时期。