生蚝哪些部位不能吃 牡蛎那些部位不能食用

生蚝外壳不能食用，撬开后清洗干净都是可以食用的，做法如下：

准备材料：生蚝9只、红椒20克、葱绿3根、生抽2勺、蒜40克、白胡椒粉适量

一、首先备齐所有材料。

二、生蚝流水下用刷子刷干净外壳。

三、撬开后清洗干净，摆放在微波炉用盘子上。

四、蒜捣成蒜泥。

五、红椒，葱绿分别切碎

六、炒锅小火倒入油

七、加入蒜泥炒黄

八、蒜泥盛出加入两勺生抽

九、研磨十下白胡椒粉，拌匀

十、把调好的蒜泥汁分别舀在每个生蚝肉上，再分别撒上红椒和葱绿

十一、放入微波炉专用盒，加盖留孔，微波高火两分钟即可

十二、最后取出即可食用。

生蚝除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。

生蚝属于吸收海洋的微生物成长的，完全属于大自然的产物，生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻，非常有营养。

通常来说，生蚝是“素食主义者”，所摄入的藻类及浮游植物其实对人体是无害的，所形成的消化物对人体来说其实利大于弊。说白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蚝就是吃这里了，最有营养的所在。

扩展资料：

蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，中国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。

牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用。

参考资料来源：

百度百科-生蚝

生蚝哪些部位不能吃，生蚝冷知识

所有部位都能吃。
牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。
做法
材料
用料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。
做法
1、将牡蛎肉洗净，放盘。
2、将豆腐洗净，切块。
3、将白菜切成片，葱、姜切丝。
4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。