辣白菜怎么做好吃，快速辣白菜的家常做法

2024-11-22 22:45:25

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回答（1）：

辣白菜

主料

大白菜1小颗

辅料

大蒜1头葱白1根老姜半块辣椒粉70克盐50克指禅白砂糖30克胡萝卜半根苹果半个梨半个韭菜一点儿

辣白菜的做法步骤

1. 冲洗整颗白菜，准备好盐（30克）。

2. 白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。

3. 同样的方法，将1/2的白菜再分别分成2瓣。

4. 得到4小瓣。

5. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。

6. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。

7. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。

8. 姜和大唯型尘蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。

9. 韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。

10. 再加入辣椒粉租团、白糖和剩余的盐。

11. 充分搅拌，静置半小时。

12. 再次搅拌均匀，成为酱状待用。

13. 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。

14. 每一片都涂抹均匀。

15. 将1/4瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。

16. 其余做法一样。

17. 盖上保鲜盖，放在冰箱里发酵7天左右

18. 7天后，可食用。

回答（2）：

快速制作辣冲姿山白菜的做法
1.
主料：白菜，韩国辣椒酱。
2.
白菜一颗，洗净一片片剥下来，到大量册野盐<从头到尾都不能散中沾一点油>挤掉水分，过凉白开，再挤掉水分。
3.
放辣椒面，盐，味精，姜末，蒜末，料酒，辣酱。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少。
4.
搅拌均匀，记得一定要带一次性手套哦，不然手会辣乎乎的。
5.拿一个带盖的容，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。放冰箱过一晚上就可以吃了。

回答（3）：

辣白菜教程，洞樱比买的滑蔽好纳让丛吃