食材明细
虾仁
250克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
黄瓜
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
料酒
适量
小苏打
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清炒河虾仁的做法步骤
清炒河虾仁的做法步骤：1 1虾仁250克
清炒河虾仁的做法步骤：2 2葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋
清炒河虾仁的做法步骤：3 3虾仁从背部剖开，去掉虾线，洗净
清炒河虾仁的做法步骤：4 4放入鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、小苏打腌制十分钟
清炒河虾仁的做法步骤：5 5葱、姜、蒜切末，黄瓜去瓤切片备用
清炒河虾仁的做法步骤：6 6锅中烧水，将腌制好的虾仁入锅焯烫
清炒河虾仁的做法步骤：7 7捞出虾仁冲凉备用
清炒河虾仁的做法步骤：8 8炒锅加油爆香葱、姜、蒜末
清炒河虾仁的做法步骤：9 9加入黄瓜片炒制
清炒河虾仁的做法步骤：10 10加入焯烫好的虾仁炒制
清炒河虾仁的做法步骤：11 11再加盐调味
清炒河虾仁的做法步骤：12 12再翻炒一分钟后出锅
小窍门
1、虾仁腌制时间越长，膨胀的越大，肉质越有弹性；
2、最好将虾仁过油，在家觉得不方便可以选择焯烫。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024