一、消防的概念、意义消防是指消灭火灾、预防火灾的社会行为。消防的意义:预防火灾的发生,确保客人员工生命和财产安全,保证营业顺利进行《消防法》于98年9月1日开始实施二、消防器材的介绍及使用方法消防器材一般指烟温感、喷淋系统、消防栓系统、灭火器。1、烟温感:在夜场内,一般安装在天花板下的白色圆形物为烟感报警探头。当周围的烟雾或烟尘达到一定的浓度时,圆形物上红色指示灯亮起来并把信号显示在火警监控中心。在厨房天花夹层、包厢、走廊等一些地方的白色圆形物为温感报警探头。在温度变化超过15℃时,红灯亮起来,同烟感报警过程相同。2、喷淋普通不锈钢红色喷淋头在温度达到70℃以上会自动爆裂喷头,具有报警和灭火的双重作用。室内温度不低于4℃,不高于70℃之建筑物。3、消防栓系统安装在室内的消防供水设备,一般安装在门厅、走廊以及室内墙壁等明显地点,便于取用,备有1-2盘水带和水枪,安装在设置的专用箱内。 (1)水带:一盘水带一般为20米或25米,两端必须装上内扣槽牙接口,以便相互连接。(2)水枪:口径为13-16-19-22-25毫米5种。4、灭火器的种类:水型灭火器、泡沫灭火器、CO2灭火器、干粉灭火器、1211灭火器。三、火灾的常识1、火灾的定义火灾指在一定的时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。燃烧要满足三个条件:可燃物、助燃物和着火源构成的所谓燃煤三角形,灭火原理即破坏其三角形,切断三者间的联系2、火灾的分类(1)按照其灾害程度,火灾可分为三级①特大火灾:死10人以上(含10人);重伤20人以上;死亡、重伤20人以上;受灾50户以上;财物损失50万元以上。②重大火灾:死亡3人以上;重伤10人以上;死亡、重伤10人以上;受灾30户以上;财物损失5万元以上。③一般火灾:不见有前列二项情形的燃烧。(2)根据物质燃烧的特性可分①A类火灾:固体物质火灾,如木材、棉、毛、纸张等。②B类火灾:液体火灾或可熔化的固体物质的火灾。如汽油、煤油、沥青、石蜡等。③C类火灾:气体火灾、如煤气、天然气、甲烷、氢气等④D类火灾:金属火灾:如钠、镁等3、发生火灾的因素(1)物质不安全因素(2)人的不安全行为(3)技术(硬件)不安全行为(4)消防系统不能发挥的作用4、夜场常见的可燃物、助燃物、火源、燃点(1)可燃物质:凡是能够与空气中的氧或其它氧化剂起剧烈化学反应的物质,一般都称为可燃物质,如木材、纸张、汽油、酒精、氢气、天然气、钠等都是可燃物质。(2)助燃物质:凡是能够和可燃物发生反应并引起燃烧的物质,称 为助燃物质,如空气、氧、高锰酸钾、过氧化钠等都是助燃物质。(3)着火源:凡是能引起可燃物质燃烧的热能源,叫着火源,如明火、火星、电火花等都是常见的着火源。(4)燃点:指可燃物质燃烧的最低温度,如石蜡为70℃。5、灭火的基本方法(1)冷却灭火法这种灭火法的原理是将灭火剂直接喷射到燃烧的物体上,以降低燃烧的温度于燃点之下,使燃烧停止。或者将灭火剂喷洒在火源附近的物质上,使其不因火焰辐射作用而形成新的火点。冷却灭火法是灭火的一种主要方法,常用水和二氧化碳作灭火剂冷却降温灭火。