徐明峰，维扬区爱心壹加壹食品厂厂长。他是一名退伍军人，他从踏三轮车卖蔬菜做起，通过艰苦创业，办起了爱心壹加壹食品厂。多年来，他不管艰难困苦，不计任何回报，关爱贫孤残学子和儿童，他坚持捐资助学已达13年，累计捐资捐物26万多元，现已成为受资助的69名孩子的爱心爸爸，被扬城人民群众称赞其是一个名副其实的扬州好人。
