牛肉一般蒸多少分钟

需要蒸25分钟。

准备材料：瘦牛肉 500g、蒸肉米粉 一碗、葱末 适量、姜末 适量、蒜末 适量、香菜 适量、花椒面 适量、豆瓣酱 一勺、红辣椒面 适量、盐 5g、糖 2勺、胡椒粉 适量、绍酒 适量、生抽 适量、香油 适量。

一、第一步将准备好的牛肉切成大薄片，放旁边备用，如下图所示。

二、放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。

三、放入少许清水，将肉打散，再放入蒸肉米粉，如下图所示。

四、然后用手拌匀，使每一片牛肉上都蘸满米粉，如下图所示。

五、将腌好的牛肉放入笼屉中，进蒸锅足火旺气蒸25分钟，如下图所示。

六、撒上蒜末、香菜、红辣椒面，这样蒸牛肉就已经做好了。

蒸牛肉的做法
主料：瘦牛肉370克，大米75克。
调料：植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。
做法：
1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
特点：鲜嫩醇香、麻辣适口。属川菜。
蒸制的时间大概十五到二十分钟就可以了

您好！
牛肉的话一般5-7分钟就可以！
也要看您需要蒸几分熟的。
希望可以给你带来帮助！