A、竖直向上抛出的石块上升到最高点时只受到重力作用，处于非平衡状态，故A错误；
B、跳伞运动员匀速下落，质量不变，速度不变，动能不变；高度减小，重力势能减小；机械能=动能+势能，动能不变，势能减小，机械能减小．机械能减小的原因是克服空气阻力做功，机械能转化为内能，故B错误；
C、静止在水平桌面上的课本受到的重力和桌子对它的支持力是一对平衡力，故C正确；
D、质量是惯性的唯一标志，与物体的速度大小，加速度大小，是否运动等全部无关，故D错误；
故选ABC．
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