啤酒糖化设备简介

2025-03-19 23:09:44

推荐回答（3个）

回答（1）：

　　你好：
　　（1）至于糖化设备主要有：糊化锅，糖化锅，过滤槽，煮沸锅，沉淀槽，还有相应的冷却设备。
　　（2）他们的设备参数简要介绍如下：
　　糖化锅和糊化锅：为懒人缩短工艺作业时间，在传热计算时，应保证辅料比为百分之40，加水比在1：6.3时全部醪液在60到100摄氏度温度区间内，升温速率为1到1.5摄氏度每秒。一次计算加热面积。一般夹套加热面积与锅有效容积之比为1到1.3：1。锅直径和圆筒体高度之比一般去2：1，这样有利于提高加热面积和醪液对流。排气管截面积为液体蒸发面积的30分之一到50分之一。搅拌器转速设二级，用以投料搅拌为40到50转每秒，用以醪液加热搅拌为12到20转每秒。
　　过滤槽：每吨混合原料投料的加水之比为1 ：4.2到4.6，每吨投料约需5到5.5平方米槽有效容积。老式的过滤槽筛板均采用3.5到4.5毫米厚度的紫铜、黄铜、磷青铜，上面筛孔宽一般为0.6到0.7毫米，下面宽一般为3到4毫米，孔长一般为20到30毫米，筛板开孔率一般为百分之6到8。
　　煮沸锅：其径高比一般取1：2，这样有利于获得较大的加热面积，其充满系数一般去0.65到0.75。
　　沉淀槽：其径高比一般取1：1.5到2，麦汁切线进糟速度一般取10到20米每秒。
　　至于冷却器就要看实际情况了，在这里不变详细说明。

回答（2）：

糊化锅，30立方
糖化锅，50立方
过滤槽，50立方
煮沸锅，75立方
沉淀槽，65立方
冷却器，90平方
相应的泵等

回答（3）：

看是多大产量的啤酒厂了，不同产量的啤酒厂对应不同能力的糖化车间，一般糖化车间主要包括：
糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽。除主要设备外还需要：热水罐、麦汁泵等等配套设备。
打电话咨询一下吧，山东中德设备有限公司，国内最大的啤酒设备生产厂，国家高新技术企业，著名商标，名牌产品，行业老大。0531-81219677