紫叶甘蓝（一种紫色包心菜）的汁液，可以做酸碱指示剂吗？

2024-12-02 06:56:47

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回答（1）：

紫叶甘蓝汁内含有一种受酸碱影响会改变颜色的染料。所以，可以把吸收了紫叶甘蓝汁的纸巾当作酸碱指示剂使用。

回答（2）：

[编辑本段][指示剂]
紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂
紫甘蓝在水中呈暗紫色
紫甘蓝在白醋中呈红色
紫甘蓝在纯碱溶液中呈绿色
紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色
紫甘蓝在肥皂水中呈蓝色
紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色
pH值
紫甘蓝汁液显示的颜色
7～9
蓝色
10～11
绿色
12～14
黄色

回答（3）：

紫甘蓝除了能拿来炒菜，还能自制酸碱指示剂！