58问答库 > 电磁炉上能用圆底铁锅炒菜吗？为什么抄完了以后好像锅的图层坏了？？对身体有危害吗？？

电磁炉上能用圆底铁锅炒菜吗？为什么抄完了以后好像锅的图层坏了？？对身体有危害吗？？

2024-11-01 14:19:28

推荐回答（5个）

回答（1）：

电磁炉上当然可以用圆底铁锅。
电磁炉对锅具的要求是：铁质导磁，平底，超过一定面积。
电磁炉的原理是炉面上的磁力线对锅底的铁质原子做功，让铁质原子振荡产生热，所以效率很高，底儿薄的锅几乎瞬间就会就热起来。所以薄底儿锅用电磁炉不好掌握火候，很容易糊底儿。

楼主的情况，可能是因为炒锅比较薄，锅底温度骤然变化快。加上质量一般，涂层就挂不住了。不知道你的涂层是什么，所以不好判断有没有危害。总之，建议购买有一定厚度的，质量好的锅具使用。

回答（2）：

用铁锅可以在电磁炉上炒菜。但是带涂层的铁锅在电磁炉上容易烧坏，因为电磁炉加热时锅底的温度非常高。最好不要用带涂层的铁锅在电磁炉上炒菜，因为过高的温度会使涂层分解脱落，形成有毒有害物质，人食用后对人体有害。

回答（3）：

电磁炉是用平底祸炒菜的，切不小于100mm的直经，也有人用不锈钢脸盆烧水，锅的涂层一帮对身体没危害，要不就不会拿去锅的涂层，但还是少吃的好

回答（4）：

炒完了，如果菜是糊的，最好别吃了，对身体有害

回答（5）：

锅的质量不行.
底圆不圆无所谓,只要是铁的都行