糖尿病人的饮食要求？

给糖友分享一些良好的饮食习惯：

一：控制饮食速度

控制饮食速度，细嚼慢咽，适当延长吃饭时间。

这样能缓慢吸收主食中的碳水化合物，减少对血糖的影响。

二：选择主食种类

粗杂粮的升糖指数较低，富含膳食纤维，可以延缓血糖吸收。

建议主食选择粗杂粮，避免粗粮细做。比如将粗粮打成米糊、米粉等。

三：牢记饮食顺序

汤→蔬菜→肉类→主食。

这样的进食顺序能帮助糖尿病患者不自觉地控制进食量，调整饮食结构。

四：注意米饭粘硬

主食注意不要太黏，也不要太硬。

在煮米饭时，要注意加入的水不能过多，并且不能煮太久。

五：关注食物温度

米饭遇冷后分子结构会发生改变，吸收率会下降。

吃饭前可以将米饭盛出晾一晾，等食物温度下降后再食用。但要注意不能吃凉饭、剩饭。

六：使用合适餐具

为了能更好的控制饮食，糖友可以使用合适大小、容积小一些的餐具。

这样能确保自己不过量饮食，控制住食量。

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第一，总原则是低热量。
糖尿病的饮食并发症，饮食与糖尿病又有差异。因为糖尿病一旦进入并发症期间，维护心、脑、肾等各器官功用，就显得反常重要。
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第二，优质低蛋白质饮食。
牛奶蛋白是最佳的，其次是鸡蛋、禽蛋蛋白，再其次是鱼类蛋白、瘦肉蛋白，植物蛋白为残次蛋白，比方豆制品、平常的馒头、米饭所含的蛋白，大概约束，避免添加肾脏担负。
蛋白摄入误区，一些糖尿病患者以为，以素食为主或不吃肉类、奶制品、蛋类即是低蛋白饮食，但素食中植物蛋白富含的必需氨基酸较少，不能满意人体的需求，糖尿病的饮食长时间这样组织能够形成蛋白质营养不良，不利于肾功用的康复。
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第三，注重高钙低磷。
高钙的东西往往也高磷，像动物脑子和内脏、排骨、虾皮、壮骨粉之类必定高磷，不宜多吃。
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第四，恰当弥补纤维素、维生素等。
维生素、纤维素也是糖尿病饮食中必不可少的。所以多吃玉米等粗粮以及蔬菜、生果等有利。
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第五，限盐要恰当。
糖尿病教授指出，糖尿病的饮食因为肾功用阑珊，要特别注重盐的摄入，不能过少，使身体缺盐，也不能过多，导致浮肿等。关于糖尿病的饮食需求，教授指出，限盐要根据患者的详细情况进行剖析。

饮食建议保持均衡饮食；定时定量进食有助稳定血糖；适量进食含高淀粉质的食物如粥、粉、面、饭、面包、饼干等；尽量避免含高糖份的食物。

1、控制摄入甜食
糖尿病患者要严格限制食用糖、糖果、蜂蜜及含糖饮料。这些糖类易被机体吸收而血糖升高、增加胰腺负担，从而加重病情。
2、日常饮食技巧
糖友在日常生活中，会经常纠结什么可吃什么不可吃，什么会造成血糖身高，什么可在保证营养的同时还能控制血糖，所以我们将给糖友们提供些饮食上的小技巧：
A.常吃五谷杂粮：可选择全麦食品，含丰富微量元素，长期食用，可降低血糖、血脂。
B.高纤维食物：玉米、芹菜、韭菜、豆类、南瓜、竹笋等促进机体糖代谢，防止血糖吸收过快。富含高纤维食品能降低糖尿病人的血糖，并增加饱腹感。
C.糖低的蔬菜：韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、茄子、苦瓜、洋葱、香菇等。
D.富含钙的食物：虾皮、海带、排骨等。钙的缺失，会加重糖友病情。
E.富含硒的食物：香菇、鱼等。能调节糖代谢、改善糖尿病症状。因为硒和胰岛素的生理活性相同。
F.富含维生素的食物：西红柿、卷心菜等。补足维生素，对于防治糖尿病神经、血管和眼睛的并发症，有着重要意义。
3、巧吃水果
水果中含有较高的果糖和葡萄糖，而且人体很容易消化吸收，对糖尿病病人来说是极其不友好，但不是完全不能吃，我们要有技巧的选择性吃，患者可以根据自身情况，灵活选择，掌握适度原则，日摄入量不得超200g。
A.柚子、西瓜、樱桃含糖较少，可首选食用；
B.草莓，桃类，猕猴桃等，生糖指数较低，也可选食用
C.西红柿、黄瓜含糖很低，可代替水果，适当吃些。
4、少胆固醇
少吃含脂肪量高的食物、少吃动物的内脏、少吃鸡蛋的蛋黄、高胆固醇的摄入，会加重患者病情。
5、适当喝茶
喝茶与糖尿病风险呈负相关。长期喝绿茶能有效预防糖尿病的发生，因为绿茶中含有多酚等抗氧化剂，可促进新陈代谢，抑制淀粉酶将碳酸化合物转化为葡萄糖。
6、戒烟戒酒
众所周知，很多患者会吸烟、饮酒，但是我们知道吸烟对糖尿病的并发症，包括微细管、大血管的病变、血糖升高都有影响。也许短时间内没有明显症状，但最终会出现血管的异常。且吸烟和饮酒对血管内皮的损伤也是很大的，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险，所以我们糖友们尽量不抽烟，不喝酒。