批处理怎么才能让用户只输入一个字符（不用回车）来选择接下来要干什么呢？

我想用bat编辑选择性命令。
选择“Y”则“重启explorer”，选择“N”则删除文件e:\taorb.txt。

重启explorer：
@echo off
taskkill /f /im explorer.exe
start explorer.exe

我在网上找过资料，但bat文件打开瞬间就关闭了，根本不能选择。
即使打得开,但在选择时选择一个命令,却执行了两个命令。
希望能解析一下,感谢!
我是第一次提问,我百度的积分也只有50,我愿给15分,只要能解决问题。
@echo off & setlocal

echo q|debug>nul
>nul (chcp 437&graftabl 936)
echo 选项"1"
echo 选项"2"
echo 请按键选择:
echo %errorlevel%
(echo e100 CD 16 B4 4C CD 21&echo g&echo q)|debug>nul
set e=%errorlevel%

cls

echo %errorlevel%
pause
>nul (chcp 437&graftabl 936)
if %e%==49 echo 您按下的是1
if %e%==50 echo 您按下的是2

pause

这是我在网上找的 示例

直接按1不用回车就直接往下执行
变量errorlevel的值就自动取49
从而直接选择了 if %e%==49 echo 您按下的是1

我有很多疑问
1.echo q|debug>nul 中 >nul 是什么意思？
2.第一个 >nul (chcp 437&graftabl 936) 是什么意思？
3.(echo e100 CD 16 B4 4C CD 21&echo g&echo q)|debug>nul 是什么意思？
4.第二个 >nul (chcp 437&graftabl 936) 是什么意思？
5.此例 批处理是什么时候接受键入的？
6.变量errorlevel是windows定义的还是 cmd外壳定义的？为此我故意加了两行echo %errorlevel% 来回显errorlevel的值变化，初始值为0，选空格为32，选1为49，选a为97，发现即各个字符的ascii码。问题是它的值是如何得来的？

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