酒精的度数是指酒精中乙醇的体积比含量比如50度的酒精就是含有50%乙醇度数只有在啤酒有例外，指麦芽糖的质量比含量甲醇不能记入酒精的度数纯的甲醇是化工上的重要溶剂和原料工业酒精中含有少量甲醇，掺入甲醇是因为作为燃料，纯的乙醇燃烧会有黑烟，掺入甲醇之后就不会再有黑烟
