重庆小面为什么终是无法入“中国十大面条”榜单？

重庆小面作为很多人的心头好，居然没有入选暨首届中国面条文化节上评出的中国十大面条，这个结果让很多人惊呆了，直呼不可能，下面让我们来看看是为什么吧。

首先，入围的面很多是非物质文化遗产，有久远的历史。因为我国地域辽阔，南方有的面北方人可能听都没听过，像是杭州的片儿川、昆山的奥灶面，这些面条已有百年历史，并且在当地广为人知。

      比如镇江的锅盖面源于公元1751年，爱新觉罗·弘历第一次下江南，二乾隆皇帝下江南在镇江品尝此面时，也对他的美味在不绝口，镇江文人周伯义在他撰写的《扬州梦》中也提及锅盖面，锅盖面更是被誉为镇江三怪之一。

其次，除了面好，还要有好的企业承载才能入选十大面条的评选。比如杭州的片儿川最早由杭州老店奎元馆首创，奥灶面由昆山市的奥灶馆首创。

       中国饭店协会副秘书长在接受采访时说，这次的活动评选的是“中国十大面条名店”，有的企业在宣传上使用了“十大面条”的称呼，才导致大家认为我们评选了“十大面条”，其实此次活动的评选只针对企业，面条评选最后还是落脚于企业。

再次，重庆小面太具有本地特色，难以让全国人民都接受。

      重庆小面主要靠四香三油两椒一精调出味道，符合重庆人爱辣重口味的特点，但是不能让小面走太远。由于面粉质量的不同，面馆面条全靠机制面来下锅，难以与北方的精细面食相提并论，这也是小面难以上榜的原因之一。

因为比它更好的面食还有很多。它比不上北方的面。

这个主要是因为重庆小面没有参赛，所以才会无法入围。

因为重庆小面得不到大众的好评。受众面太窄了。