我煮的豆浆为啥做不成豆腐脑

早餐想喝豆腐脑时，要跑到楼下很远的早餐店去买，时间来不及，所以就自制最方便，想吃就做，而且健康美味！
用料  
黄豆 100克  豆脂粉一包（3克） 
水 1000克  

豆腐脑的做法  

1黄豆晚上泡到早上就可以了！

2泡好的黄豆和1000克水加入豆浆机，调到果汁功能

3打好，过滤！

4入锅煮开

5豆脂粉倒进容器，冷开水一点调开

6煮好的豆浆倒进有豆脂的容器里，盖上盖子，静止20分中！

7打到碗里想吃甜的放上白糖，薄荷液，芝麻，想吃咸的，榨菜，紫菜，肉末，自己想怎么吃就怎么吃！

小贴士

豆浆变成豆腐制作过程最后一步要滴入豆腐卤水，豆浆才能结合凝固成为豆腐。豆腐脑也大同小异，理论上豆腐脑就是很嫩的豆腐

【主料】：黄豆200克
【辅料】：内酯4克、虾皮10克、红椒4/1个
【调料】：生抽3汤匙、水1000克、芝麻油5克
【制作方法】
①200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。
②泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用。
③豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅。
④煮好的豆浆撇去浮末，关火。
⑤内酯放入容器，加少许清水调匀，豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结)，冲入装内酯的容器中，搅拌2圈。
⑥静置15分钟，豆腐脑制作完成，盛出用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。