（1）证明淀粉尚未水解，则操作为①取少量淀粉加水制成溶液、⑤加入几滴稀硫酸、②加热（水溶）、③加入碱液，中和并呈碱性、④加入银氨溶液、⑥再加热，不生成银镜，故答案为：①⑤②③④⑥；
（2）证明淀粉正在水解，则操作为①取少量淀粉加水制成溶液、⑤加入几滴稀硫酸、②加热（水溶）、③加入碱液，中和并呈碱性、④加入银氨溶液、⑥再加热，生成银镜，说明发生水解，然后①取少量淀粉加水制成溶液、⑤加入几滴稀硫酸、②加热（水溶）、⑦加入几滴碘水，溶液变蓝，则水解正在进行，还有淀粉剩余，
故答案为：①⑤②③④⑥，①⑤②⑦；
（3）证明淀粉完全水解，则操作为①取少量淀粉加水制成溶液、⑤加入几滴稀硫酸、②加热（水溶）、⑦加入几滴碘水，溶液不变蓝，说明水解完全，溶液中不存在淀粉，故答案为：①⑤②⑦．
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