哈哈~~~不是的，小时候看妈妈做的那种（不知道你说的是不是这种），要先把红辣椒和生姜，大蒜剁细，然后放进干净的容器里，加盐，盐加得很多，之后，搅拌均匀，密封起来，1~2个星期就可以拉 味道很酸，很咸，用来炒菜阿什么的，而且腌过的红辣椒软啪啪的，不时很美观。。。
楼上说的是剁椒，泡椒是一种泡菜，在泡水中可以放进各种蔬菜（当然包括红辣椒啦），甚至鸡爪、兔肉什么都可以，时间一到就可以吃乐
