排骨汤炖海带的做法

好长时间没有吃海带排骨汤了，挺想念海带的鲜香味。今早抽空买了排骨和海带赶紧把汤煮起来，真得是好长时间没吃海带了，这么一大锅海带排骨全家人一顿就吃光了。

材料

主料：海带120g、排骨600g；
辅料：盐适量、葱半棵、姜1块、草果1个、黄酒少许

海带排骨汤

• 1

  洗好的排骨冷水入锅焯一下水后洗净血沫。

  

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• 2

  把排骨放入砂锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。

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• 3

  准备一个草果，一些葱段和姜片。

  

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• 4

  放入少许黄酒，把草果、葱段和姜片放入汤锅里，改小火煲两小时。

  

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• 5

  泡发好的海带切成小块备用。

  

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• 6

  排骨汤煲一小时后放入切好的海带继续煲一小时。

  

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• 7

  汤煲好后，放入适量盐，几滴香油调味即可。

  

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小贴士

海带和排骨都很鲜香，此汤不必放鸡精、味精调味。

排骨汤炖海带做法简单营养美味。具体做法:将排骨洗净，凉水下锅焯水，水开后撇去浮沫将排骨捞出备用。重新启锅放入温水下排骨，水开后放入葱段、姜片、料酒，煮至五层熟放入提前洗净的海带，继续煮至排骨软烂，根据需要放些盐调味出锅即可。

海带炖排骨的做法

健康功效

排骨:润燥

海带:活血化瘀

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

排骨 400克、

海带 200克、

葱 10克、

姜 10克、

盐 10克、

味精 3克、

鸡粉 3克、

胡椒粉 1克、

料酒 20克。

步骤：

1. 锅中放冷水没过排骨，中火将排骨煮熟，捞出待用。

2. 海带切段，葱白切段。

3. 葱叶切葱花，姜切片

4. 锅中下油10克，油热七成，下葱姜爆香。

5. 加入1000克水烧开，开水中放盐，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，加入排骨，

   大火炖30分钟。

6. 转小火，放入海带，再炖五六分钟即可出锅。

7. 出锅，撒上小葱花点缀提味。

海带排骨汤

一道易做又美味的家常汤，鲜美的海带加上营养的排骨，喝上一碗瞬间能量满格！！

〖原料〗排骨300g、干海带15g、红萝卜50g、盐、姜片3片

〖做法〗海带煮5分钟捞起

2.排骨焯水

3.海带和红萝卜一起下锅大火煮开，改小火1个小时

4.下盐调味即可。

1
买好的肋排。剁成小块。


2
清洗干净


3
锅内放水烧开


4
将肋排焯水。


5
去除血水，肉变颜色即可


6
放入有温度的温水里


7
海带提前泡发好。切块。


8
锅内放入温水，将排骨倒入。加入姜片。


9
大火烧开，转中小火煮四十分钟左右。将海带放入。


10
加入少许盐


11
少许醋


12
少许胡椒粉。中小火半小时左右即可


13
盛碗食用