10斤的青鱼要几年

两三年左右
青鱼1年能达到2千克左右。
青鱼在“四大家鱼”中生长最快。青鱼生长以1～4龄最快，5～6龄时平均每年增重3.7千克以上。雄鱼年增重比雌鱼平均少1千克左右。

青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。分布于长江、珠江及其流，黄河、黑龙江及其他北方水系中种群较小。青鱼生活在水中的下层，以摄食螺蛳、蚬、幼蚌为主要食物，并吃虾及水生昆虫。在长江、珠江、西江的产卵期为3－6月；东北稍晚；产卵亲鱼可数十斤及上百斤。以长江、西江为最重要产地，池塘饲养业发达，三年可长到五公斤，有重要的经济价值。

青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。以鲜销为主，熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。青鱼个体大，生长迅速，为中国重要的经济鱼类。[2] 肉质肥嫩，味鲜腴美，尤以冬令最为肥壮。其每百克可食部分蛋白质15.8-19.5克，脂肪2.6-5.2克，热量96-125千卡，钙25-72毫克，磷171-246毫克，铁0.8-0.9毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸0.17毫克。

青鱼
青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。其胆性味苦、寒，有毒，可以泻热、消炎、明目、退翳，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症；内服能治扁桃体炎。由于胆汁有毒，不宜滥服。过量吞食青鱼胆会发生中毒，半小时后，轻者恶心、呕吐、腹痛、水样大便；重者腹泻后昏迷、尿少、无尿、视力模糊、巩膜黄染，继之骚动、抽搐、牙关紧闭、四肢强直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快。如若治疗不及时，会导致死亡。

青鱼多久能长到十斤
在不同水域和食料不同的情况下，需要的时间是不同的。雄鱼与雌鱼的生长速度也是不同的，长时水温的高低、长时水质的肥瘦等对鱼的生长都是有直接关系的。一般情况下，3～4龄的青鱼可以长到10斤。
一、不同的水质对青鱼的生长不同
在我的家乡，有众多的大型湖泊，湖中水清澈而又肥沃，湖中有各种肥嫩的水草，水底有无数的螺蛳、大小河蚌等。是各种淡水鱼虾的天堂。
青鱼在这样的水体里生长，小时候有浮游生物、小鱼小虾和软体动物为食，生长很块，1冬龄可达到或超过1斤。
二、不同的水温对青鱼的生长不同
以我地为例，地处长江边，四季分明，大多数的时候水温超过15度，最高温度水深处不会超过35度。
一般鱼类适宜在24～28度的水温生活。低于15度和超过35度均不适合鱼类生长。我地湖区的水温除深冬和初春鱼长势缓慢或停止生长外，其它季节均适宜鱼类
青鱼与其它鱼有一个不同的特点，就是青鱼喜欢吃螺丝和小河蚌。
在青鱼喉咙里面枕骨下方，可以生长一种辅助压碎螺蛳、河蚌等坚硬食物的角质增生结石，称之为青鱼石、鱼惊石、鱼枕石等。
青鱼一旦长成了这结石，由于能很容易咬碎螺蛳等富含营养的食物，成长就很快了。这里渔民说：青鱼青，一年长3斤，一旦咬得螺蛳破，一年便可长10斤。当然这个10斤并非准确数，但足以说明青鱼一旦能以螺蛳为食，长得就很快了。