《风味人间》：给人怎样不一样的人间烟火?

作为又一部馋哭了我的美食纪录片，实在太精彩了！不愧是大名鼎鼎的《舌尖上的中国》原班人马打造的又一力作，豆瓣9.1分的评分实至名归。

一共八集的纪录片就像是跟着导演吃遍了天南海北，但是最后又让你意犹未尽。以第一期山海之间为例，从江苏的太湖的鱼，讲到浙江的新鲜竹笋，再到新疆的羊肉串，最后还能过渡到到马六甲海甲的美食。所谓山海之间也不过如此。

除了每一集的选题比较独到，囊括的美食之多让人折服。充满食欲的旁白也是让人感到食欲大开。听到细腻赋有幸福感的独白，即使闭上眼睛不看画面似乎都能想象美食的样子。舔舔嘴仿佛自己就已经吃到了。 

不过，个人认为这部纪录片如此受到欢迎，除了选题、配乐、独特的镜头美之外，这部纪录片接地气算是最大的优势。说着的使我们乃至全世界人民的特色美食，人以食为本，通过食物也让每一个观众多能看到人类情感的延伸。

同样的大闸蟹在不同的国家的烹饪方式上，呈现出不一样的美味形态。但是情感也是一样的，为家人的三餐三时早已超越了事物本身的给人的饱腹感的一种功能。能把美食纪律片的情感展现得如此细腻，也就只有陈晓卿导演有这种本事了。

所以，真心佩服拍摄团队，在一部美食纪录片，走遍多个国家，去描述各地美食的故事，用各种高级的拍摄手段，航拍镜头下的壮阔，微观拍摄下的滋溜热气，透过屏幕，观众仿佛早已将食物入口，回味悠长，美哉美哉！

2018年豆瓣评分最高的记录剧集，我认为当之无愧。观众们给出的9.1分的高分，也证明了民以食为天的自然哲学。不同于陈晓卿的另一大作《舌尖上的中国》，这部《风味人间》不仅有中国本土的美味，还有国界之外的珍馐。纪录片让我们跟随着镜头去到世界各地，品尝各地不同的风味人间。

以食物为切入点，探寻美食底下的一个个故事和一代代传承。总共分为八集，每一集都有不同的主题，从每集的剧名来看就知道大概内容。

第一集：山海之间，讲述人们在当地的气候条件下创造从而诞生的独有的食物。

第二集：落地生根，每个民族都会有变迁，跟人们漂洋过海的美味又如何在异国他乡落地生根？

第三集：滚滚红尘，一代代人生就如同滚滚红尘，而食物也随着历史的更迭有了不同的模样。

第四集：肴变万千，讲究传承也讲究改变，“变”一个字就代表了食物的历程。第五集，江湖夜雨，有人的地方就有江湖，在吃的江湖里，中国人从来不差。

第六集：香料歧途，烹饪自古以来就离不开香料，植物怎么也没想到有一天自己用来防御昆虫的香气会被人类用到食物中。

第七集：万家灯火，家庭承载着人世间的温暖，中国人与土地与食物的关系一直难以割舍。

第八集：风味之旅，带我们探寻风味拍摄背后的花絮。第九集，风味人间，在人间大地，吃的艺术贯穿着每个人。

有人说，人间不值得，但风味人间值得。每个人都离不开吃，不管身处何方，吃货心中总有那么一个味道是难以忘怀，那是家的味道。

再说陈晓卿，这部记录片的总导演，曾经参与过不少美食纪录片的制作。他是一个真正拿食物作艺术的人，会吃，懂吃，是吃货的巅峰境界了。

以纪录片的形式来拍摄美食不算新奇，但只有陈晓卿导演能将食物背后的故事讲出来。从选题，拍摄，旁白还是其他方面来说无不体现着制作团队的高超技术。民以食为天，食物是我们生活中或缺不了的，但鲜有人注意到食物背后是什么将食物演绎成一部传奇的更是少有。所以，很庆幸能成为这部纪录片的观众，让我成为一个有内涵的吃货。

很多人把生活中的享受与美食紧密挂钩，填饱肚子只是成为了最低级的需求，美食还有一个最重要的功能就是治愈。这才导致了现在的美食纪录片应运而生，《风味人间》评分高达9.2分，带我们探索追求了全世界的美味。

其实纪录片前几年是很难受观众喜爱的，毕竟很乏味无聊，但是这一部为什么却如此的成功？照我看就是这部片子除了追求极致的美食外，还通过食物本身延伸到了我们人生的哲理。也让我们明白了吃饭也是需要仪式感和情怀的。

其实就我感觉这部片子的导演匠心精神很浓重，仔细看我们会发现每一盘菜肴都被导演当成了艺术品，美食最美的角度也都被导演找到。而且涉及的种类繁多，不说全世界已经跑遍，但是这其实肯定有你听都没听过的国家吧。

这部片子的叙事技巧可谓一绝，真实到极致，在做那道三杯旗鱼皮的菜时，震惊到了我，本以为菜肴的原食材在现在高科技盛行的社会上都是通过机械打捞的，没想到在海上是通过那样的镖鱼技巧来获取的，这一集不亚于任何的动作片，也是在这一瞬间对这部片子的好感剧增。

无论是大陆还是海洋，山顶或者盆地，只要有美食的地方就有这个队伍的身影，而且在技巧方面也是下了功夫，在美食的拍摄上第一次见到了超微观摄影，每一帧都表达了导演的匠心。

我爱死风味人间了！别的不多说，就是好看！从豆瓣评分9.1就能看出来有多优秀了。

实话讲，这种风格、水准的纪录片这才是我心目中的舌尖上的中国第三季啊，陈晓卿导演又让我体验到了当初看舌尖上的中国的时候的感觉。当初舌尖3一换导演就把好好的IP都拍砸了呢，好在陈晓卿又靠着风味人间杀回来了，我爱了。

这次风味人间一开场格局就很大，虽然我从没去过哈萨克牧场，没有体验过马肉、马肠，但是不妨碍我在屏幕面前口水直下三千尺，这可真是隔壁的小孩都馋哭了呀。

不仅美食让人垂涎，格局还很大气，镜头里要么是大气磅礴的大好河山，要么是万籁俱寂的田野，让人感觉这不仅仅是舌尖上的体验，更像是一份游走世间，尝尽珍馐的经历，怪不得叫《风味人间》呢。

这次风味人间做出的突破就是走出了国门，也带我们看了看国外的美食，了解了更多关于中西方饮食文化的差异，这也算是很好的一堂课吧。

总之，不管心情好还是不好，都可以看风味人间。人世间的千滋百味都在这纪录片里了。

纪录片《风味人间》让人垂涎三尺，里面的美食让人看了就忍受不住，非常不错的纪录片。