枣的主要种类有哪些?

2024-11-06 07:11:38
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枣树有什么种类?

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枣为鼠李科(Rhamnaceae)枣属(Zizyphus Mill.)植物,该属约有100种,主要分布在亚洲和美洲的热带和亚热带,少数分布在非洲,南北半球温带也有分布。我国原产有14个种。

1.酸枣

原产我国,古称棘,俗名“野枣”、“山枣”。我国南北都有分布,以北方为多。平原、丘陵山区、荒坡都能生长,适应性很强,为枣的原生种。

酸枣为灌木、小乔木或大乔木,树高2~3m,高者达36m。主干、老枝灰褐色,树皮片裂或龟裂、坚硬。枝有枣头、枣股、枣吊之分。酸枣枣头一次枝和二次枝节间短,托刺发达,长可达2cm以上。枣吊较细短、节间短,落叶后脱落。叶片光滑无毛,较小,卵形或长卵形,长2~7cm,宽1~3cm,基生三出脉。花较小,为完全花,萼片、花瓣、雄蕊各5枚,柱头一般二裂,子房2室。花序为二歧聚伞花序或不完全二歧聚伞花序。果小,有圆形、长圆形、扁圆形、卵形、倒卵形等。果皮厚,成熟时为紫红色,果肉薄,核大,味酸或甜酸。核多为圆形,具1粒或2粒种子,种仁饱满,萌芽率高。抗逆性很强,耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄,常用作枣的砧木。

2.枣

原产我国,是我国的主要栽培种,南北各地均有分布。枣为落叶乔木,树龄可达千年以上。树干、老枝灰褐色或深灰色。枣头一次枝、二次枝幼嫩时绿色,成熟后黄褐色或紫红色,节间较长,各节有托刺。枣吊较长,一般为15~22cm。叶片光滑无毛,较大,长3~9cm,宽2~6cm,卵形或长卵形,基生三出脉。花较大,花径5~8mm;为完全花,萼片、花瓣、雄蕊各5枚,柱头一般二裂,子房2室。花序为二歧聚伞花序或不完全二歧聚伞花序。果实大或较大,圆形、椭圆形、卵形、倒卵形、葫芦形、长圆形等。成熟时为红色或深红色,果肉厚,味甜可食。核为纺锤形、圆形、菱形等,核面有纹沟,核内多无种仁,少有1粒种仁,偶有2粒。本种有以下变种:

(1)无刺枣

又名大枣、红枣、枣树、枣子等。枣头一次枝、二次枝上无托刺,或具小托刺易脱落,其他性状与原种相同。

(2)龙爪枣

又名龙须枣、蟠龙枣。枝条扭曲生长,似龙飞舞。果实品质多不佳,供观赏用。

(3)葫芦枣

又名磨盘枣、缢痕枣等。在果实上、中或下部有明显缢痕,果实似葫芦状,供观赏用。

(4)宿萼枣

又名柿蒂枣、柿顶枣。果实基部萼片宿存,萼片初为绿色,随果实成熟为暗红色,较肥厚,食之无味。供观赏用。

3.毛叶枣

又名滇刺枣、酸枣(云南、广东)南枣、印度枣、缅枣(广西)等。分布于广西、广东、海南、台湾、云南、四川、福建等地,印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚和非洲均有分布。常绿小乔木或灌木,高3~25m,多年生枝条黄褐色,嫩枝密被黄褐色茸毛,每节有2托刺,长2~8mm。叶较大,长2.5~6.2cm。叶卵形、椭圆形,顶端极钝,基生三出脉。幼叶正面背面均被黄褐色茸毛,成龄叶正面光滑无毛,背面密被白色或淡黄色茸毛。花小,花径4mm。果实圆形、长圆形。果实中大或大,肉质疏松,味淡,品质差。核大,圆形或长圆形,两端钝圆。果实可食用或药用。

4.蜀枣

产于四川乡城。

5.大果枣

又名鸡蛋枣(云南),产于云南中部至西北部(昆明、德钦、开远)。生长在河边或林缘,海拔1900~2000m。

6.山枣

产于四川西部到西南部、云南西北部、西藏(擦瓦龙)。生长在海拔1400~2600m的高山上。

7.滇枣

又名印度枣,产于云南、广西、贵州、西藏,分布在海拔1000~2500m的混交林中,印度、尼泊尔、不丹也有分布。

8.皱枣

又名皱皮枣、弯腰果、弯腰树。产于我国广西、海南、云南,印度、缅甸、越南等国也有分布。

另外还有小果枣[Z.oenoplia(L.)Mill.]、球枣(Z. laui Merr.)、褐果枣(Z.fungi Merr.)、毛脉枣(Z.pubinervis Rehd.)无瓣枣(Z.apentaia Hook.)和毛果枣(Z.attopensis Pierre.)。