自制糯米酒发酵多少天出酒的？

2024-11-30 09:45:26

推荐回答（3个）

回答（1）：

需要发酵三个月。
材料：糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲适量、酒饼适量。
1、准备好糯米，如图所示。
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2、然后将糯米洗干净，反复洗干净即可，如图所示。
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3、然后再锅里加入少许的水，如图所示。
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4、然后就像煮饭那种一样，按下煮饭键。
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5、煮好的糯米立即挂凉，链郑用筷子摊开散热。现在接触所有没有油或水的东西，做成一个彻底消毒的容器。
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6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的，如图所示。
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7、均匀地撒在糯米上。顺便说一下，糯米冷却到30度以上时就会开始运作。别等到很酷的时候。先用一点温度均匀地开始，然后开始捏和搅拌。为了保持糯米的湿度，整个糯米必须均匀。
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8、准备一个祭坛，洗一洗，弄干它，在里面倒一些白葡萄酒，倒大约10毫升。
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9、把所有的糯米均匀地撒进去。再将表面倒入剩余10毫升，如图所示。
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10、在上面放些干净的，好的餐巾纸和五，六块。
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11、把盖子盖在角落里，放在角落里。你可以打开它一个月。洗手，把糯米上下转动，使其顶部和底部可以发酵。
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12、如果天气冷，记得带上被子或其他你不需要保暖的东西。保持在20度左右。如果是冷的，就不会发酵，就会发霉。当然不是。太热了。最好保持在25.6度。
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13、最后，大约三个月后，就可以通过寻找一个干净的过滤过的葡萄酒容器来饮用它。因为酒曲是红色的，所以酒都是红色的。
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回答（2）：

酒酿的话看温度一般2-3天
如果是彻底发酵的的糯米酒一般8-10天过滤然后密封雹简做二次发酵
具体做法是：1.发酵3天禅升有了很多贺肆老甜味后加水（一斤米加一斤水） 2. 然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了） 3.过滤酒糟把酒液密封做二次发酵（短则一个月，长的我遇到过5个月的） 4.冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来

这种酒一般就是18度以下，颜色是黄色的。如果喜欢带甜味的酒，在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌。

回答（3）：

1：正常情况是2到3天。

2：如果是彻底发酵的的糯米酒一般8-10天过滤，然后密封做二次发酵。

3：冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来这种酒一祥昌般就是18度以下，如果喜欢谨洞扒带甜味的酒，在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌。

4：还有主要看天气和多少，可以观察就是否清亮了红的颜色葡萄渣都浮面颤培上，可以把渣漏出来装瓶子了。

5：这个时候葡萄酒还是会继续发酵，所以每次开瓶子都不要摇，要不然就跟雪碧一样的气泡了。