1.认真完成公司上级下达的工作计划，确保餐厅营运正常，积极完成个阶段的工作任务。
2.搞好员工的培训工作，掌握员工的思想动向，执行纪律要公正严明，保持公平和一贯性。
3.热情待客，宾客至上，保证优质的服务，加强现场管理，及时发现和纠正服务上出现的错误。
4.控制餐厅的经营情况，加强对餐厅的财政管理，掌握和控制好各类物品的使用情况，杜绝浪费。
5.加强和厨师长的沟通，提供客人对食品的意见和建议，提高食品的质量。
6. 配合市场部做好餐厅的宣传工作，提高餐厅的知名度。
7.搞好餐厅的环境卫生和装饰布置，做好餐具，用具的清洁卫生工作。
8.做好餐厅各类设备的定期保养工作，做好防火，防盗工作。
9.负责餐厅安排和绩效评估，落实奖惩制度，提高员工的工作积极性。
10.做好每月每日营业报表和工作总结，及时了解餐厅的情况，发现问题及时向领导汇报
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