（1）如果X是图2重要能源物质，X是葡萄糖；胃腺细胞分泌为蛋白酶；细胞膜具有一定的流动性，是细胞通过胞吐方式分泌物质的基础．
（2）细胞膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，则Z表示磷脂，鉴定Y蛋白质常用试剂为双缩脲试剂．
（3）1是线粒体线粒体含有的由C、H、O、N、P组成的化合物有DNA、RNA、ATP、ADP、磷脂等．
（4）小肠绒毛上皮细胞吸收葡萄糖的方式是主动运输，需要载体蛋白质的协助，在载体运输葡萄糖的过程中需要ATP水解提供能量，ATP的水解反应式为ATPADP+Pi+能量．
故答案为：
（1）葡萄糖 胃蛋白酶 结构上具有流动性，有利于胞吐
（2）磷脂 双缩脲试剂
（3）DNA、RNA、ATP、ADP、磷脂
（4）运输葡萄糖的载体 ATPADP+Pi+能量