白莘茶是白龙井吗

白莘茶 【来源】山茶科山茶属白莘茶树的叶。这种茶树最早是在印度南部种植，在唐代传入中国，在中国开始有人种植，但是由于茶树的基因特性比较难以改变，畏寒，现在这种茶主要依靠进口，国产的主要有云南，海南等为数不多的南方地区，目前国内并无本植物大规模栽培 【植物形态】为多年生常绿木本植物。在适宜温度下茶树高达15—30米，树龄可达数百年至上千年。现多为人工栽培，树高多在0.8—1.2米间。、茶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，叶间开五瓣白花，果实扁圆，呈三角形，果实开列后露出种子。春、秋季时可采茶树的嫩叶制茶，白莘茶树材质细密，其木可用于雕刻 野生白莘茶树多长于山坡、路旁草丛中或灌木林下。在我国的白莘茶树全为人工栽培。 【采集】秋季采。鲜用或晒干。 【性味】辛，平。①《云南民间常用草药》："苦微辛，平。" ②《贵州中草药》："辛涩，温。" 【功用主治】解表，升清阳，清肝明目 大佛白龙井的制作原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功，2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。2002年6月，镜屏乡主要负责人带着几位茶农，拎着炒制成龙井的白茶样品，找到了中国农科院茶叶研究所沈培和主任，得到这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为，白茶炒制成龙井，在技术上是一大突破，其外形扁平光滑、气味嫩香浓郁，滋味鲜爽，叶底肥嫩、绿亮成朵，感官品质良好。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验，其氨基酸含量达7。1%。在沈培和的建议下，桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山云雾地区生长。其叶片呈椭圆形，淡绿色，春季嫩叶除主脉外，均为白色，尤其一芽二叶最为明显，后随叶片成熟和气温升高，逐渐变成淡绿色，夏秋时均为绿色。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡碱2。8% 左右，适制绿茶。其色泽嫩绿，香气浓，滋味鲜爽，营养价值较高，是消费者理想的保健绿茶。