豆浆更有利于人体吸收和补充营业
黄豆泡了后拿来炖骨头汤非常的补钙.
黄豆可以制成多种豆制品，而豆浆和豆腐是生活中最常见的两种。
豆浆的制作过程中需要将黄豆泡发、磨制，使得黄豆中所含营养的吸收率更高一些。而且，“一些物质溶解到水中之后，更易吸收。”据科学测试，鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脱脂豆粉(85%)等。
虽然现在制作豆浆已经进入机器化生产，但是精磨的步骤是不能省略的。
磨的意义就在于将黄豆中的营养物质磨成易于吸收的小分子，宋新介绍，她现在每天早晨，在家用九阳豆浆机将燕麦、黄豆等打成糊状当作早餐，营养比较好，也很耐饿。
更易于吸收
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