1.柑桔的挑选。一是观桔的新鲜程度。一般情况下,属于
正常采摘且离树不久的新鲜桔果,其果皮油胞层发亮,有艳丽的
光泽,而落地果其外表颜色暗淡,光洁度极差。二是以颜色判断
其成熟度。成熟的柑桔果皮着色深,着色面积比例大。三是看大
小果实,确定所要选择的类型。同一树或同一品种的柑桔,最大
的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉质绵、水分少、残渣多,须久嚼
后才可下咽。而有些中等偏大或中等稍偏小的果实,由于其皮薄、
瓤瓣也薄,因此,果实可溶性固形物含量相对偏高,味道好,吃
起来爽口,咀嚼基本无渣,直径为65至75mm最为理想
一到秋天大家总是觉得口干舌燥,脾胃不好,究其原因也是因为秋季主肃杀,气候干燥,燥邪容易合并热邪侵犯人体,故而身体水分容易缺失,干燥不已,所以我们常常会感到鼻、咽干燥不适。
长期的秋燥甚至会带来甚化热伤络、胸痛咯血、干咳连声、胸闷气逆、两肋窜痛、皮肤干痛等不必要的病疾。
那如何预防秋燥,就应该从吃水果开始。
现代医学研究认为,所谓秋季养生以润肺为主,水果要多吃,秋燥最明显的就是会对肺部有影响,因此要多吃能清热润燥、养阴润肺的水果,帮助预防秋燥。
皮肤也会随之干燥没有水分,而补充水分和保护皮肤最好的方式,那就用到维生素C,维生素C最好是从水果中获得,这样才能健康更有保证。
秋天按自然之气属于收敛之源气,水果自然配合季节应运而生的就是秋天的果实,如苹果、石榴、柿子等性收敛的水果。
说白了就是吃应季、应时、应地、的时令水果最好,反季节或提前上市的最好只是偶尔吃一点点,吃多了,好处不大,过季的水果也不宜多吃。
而作为应季水果,石榴就是一个很好的选择。
石榴性温,味甘酸,果肉晶莹,酸甜的水果通常都富含丰富的维生素C。
当然石榴的美容功效不仅仅是因为它富含维生素C,它有很好的活血功效,增进血液循环,有祛斑功效,还能让人的脸色看上去就像石榴一样红润透亮。
石榴还有生津液、止烦渴的作用,有润燥兼收敛、解热除烦的功效,止泻等,涩温,对于秋季的咽喉燥渴很有疗效。
石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。
号称可以食用的“雅诗兰黛”
维生素C的含量比苹果还要高1到2倍,这类营养成分同样能够有效地抗氧化,减少体内沉积的氧化胆固醇,延缓衰老。
而其中又以突尼斯软籽石榴最为出色,9~10月份是石榴最熟透的时期,会理的突尼斯软籽石榴也渐渐饱满,又大、又甜、又软,味道口感最佳。
鲜红的突尼斯石榴籽藏在茼萼里,风情万种的样子,欲说还休。
突尼斯软籽石榴鲜红,如同紫玛瑙一般。
在慢条斯理的与家人云淡风轻地啖天地间时,抓一大把放进嘴里,享受突尼斯软籽石榴在口中爆浆的那种爽感,顿时飘飘然。
剥开石榴,秋天的风从原野吹过。秋天是丰收的季节,各色的水果历经开花结果的生命轨迹,辗转而至。适当的补充秋果,也是对身体的一份保护。