买本书看看 知识是财富 多学有好处 别看炒菜简单里面学问很大 建议你先在基本的烹调技法学起如，炒 炸 炖 焖 烧 熘 烹 煎等 中国菜的种类繁多也无非是利用这些烹调方法制作 演变而来 只不过是各地原料不同罢了 祝你学有成！！！！！
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跟着你老爸老妈就可以学的 或则找个会烧菜的朋友亲戚什么的
