红烧鱼怎么做？

2024-11-01 02:09:43

推荐回答（5个）

回答（1）：

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

回答（2）：

学会这个，你也能把茄子做出红烧鱼的味道

回答（3）：

第一：鱼买的时候是活的，宰杀以后
拿回来做不超过两个小时。
第二：鱼要清洗的话，只可洗表面，不能让自来水流入内脏，呵呵，记得哦，
第三：处理鱼的时候，在鱼的身上划道道，然后鱼的里里外外抹上盐，腌15分钟。
第四：准备葱段
葱圈圈
姜丝，辣椒圈圈，
第五：A：放油，三大勺，烧热
B：放鱼入锅，同时放葱段，姜丝，炸鱼至两面焦黄，有香味溢出
C：放水入锅，水面刚好盖过鱼即可。
D：烧开后转小火，熬制，放味精或鸡精，放葱圈圈辣椒圈圈，好看，让汤熬干了，
ENDING；一道美味的湘式家常红烧鱼就出锅咯！！！
重点：炸鱼的时间过长鱼肉就不嫩了，过短鱼肉没熟，所以后面水多些，熬的时间长些，包准里外熟透，还不老，
你试试看吧，我经常这样做，很好吃呢，鱼皮香香的。

回答（4）：

我来教你怎么烧鱼。先把鱼洗干净，然后起锅，在起锅之前，用生姜在锅里搽一下，这样过会的鱼皮就不会破损。然后在锅内倒油，油可以多一点，用筷子试一下油温，看看油中的筷子是否起了小泡泡，要是起小泡泡的话，就放入老姜或者辣酱个人或好，炒一下，然后就放入鱼，煎，每一面都可使煎的稍微久一点，因为，刚才在锅内搽过老将了，差不多的时候倒入老酒或者啤酒，放点糖和盐，盖上锅子，烧一会，在过了差不多的时候，放入一些味精就可以了。很好吃的

回答（5）：

草鱼一条，不要切块。葱切段，香菜切段，辣椒切碎粒，在准备一写辣椒粉。先把油放入锅内烧至5到6成热把鱼放入煎，要煎到鱼的两面都是黄色，从锅里捞出来。把配好的作料：（盐适量，味精，辣椒粒，辣椒粉，醋，十三香，再放一点水。）倒入锅内烧至汤滚动就把鱼放入煮至汤快没有的时候就好了，最简单的红烧鱼就可以上桌了！