自制桃子罐头如何长期保存

煮好后的桃罐头一定要晾冷后再放入容器，密封，放冰箱冷藏，这样保存的时间就可以更长，可以2-3个星期。

制作桃罐头的具体步骤如下：

1、准备黄桃一盆，洗干净。（其他品种的桃子也可以，可以尽量选硬一点的）

2、对半切开，剔除桃核。

3、桃核全部剔除干净。

4、锅里放桃子加适量的水，刚刚和桃子持平即可。

5、加入适量冰糖，甜度自己调节。

6、大火煮开小火慢炖，约30分钟。

7、撇去浮沫。

8、慢慢的收汁别急躁。

9、直到汤汁浓稠这样口感更好。

10、装入瓶中密封冷藏，注意一定要晾冷后再放入容器，做好的罐头由于是没有加防腐剂的，放在冰箱冷藏保存，要尽快食用。

1、容器。
在制作桃子罐头之前就要选好容器，一般的来说最好选择口小肚大的玻璃瓶。而且玻璃瓶子应该有比较严密的盖子。

2、蒸煮。
除了桃子罐头的正常做法以外，玻璃瓶子以及装瓶的工具也需要注意，玻璃瓶子应该放在正在烧开的水上放上蒸屉，然后把玻璃瓶子倒扣过来，用蒸汽进行消毒。这一过程应该持续5分钟，同时要注意盖子，也要进行消毒。

3、趁热装瓶。
因为自家去做桃子罐头的时候，密封性不是很好，但是可以用制作过程来弥补这种密封不好的事情，具体说法就是趁着煮好的桃子热同时，让瓶子蒸汽熏蒸的时候，两样趁热放在一起，然后拧上盖子当桃子和罐子，凉透以后自然就会热胀冷缩，让瓶子更加密封。

自制桃子罐头，掌握这个步骤，放半年不坏，方法超简单

首先，选用密封效果好的器具，各类器具在使用前要高温杀菌，最好是高温高压杀菌。
其次，桃子和糖水要彻底煮开，沸腾几分钟后要在热的时候装进罐头。罐头要装满，尽量排尽里面的空气，装满后盖好盖子密封，然后将罐头倒置直至温度降低到室温。
最后，罐头要在遮光，温度变化小的环境保存。有条件可以冷藏保存。罐头打开后，要一次吃完。

放在冰箱保鲜室里。