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做酵母馒头二次复蒸成褐色是怎么回事？
做酵母馒头二次复蒸成褐色是怎么回事？
2024-11-17 03:51:49
推荐回答（1个）
回答（1）：
那是用碱的缘故，即使是不用碱，也会用到小苏打。
所以，再次蒸后就会发铁锈的颜色。
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