铁罐是不能用于盛装白酒或葡萄酒的，用来盛装白酒，会使铁质溶入白酒，使白酒色泽发生变化，微黄到浑浊。用来盛装葡萄酒，会使葡萄酒感染金属破败病，导致葡萄酒变质。过去使用铁罐装白酒，也是在铁罐内壁涂上几层环氧树脂之后才能用的。
