面包机做完面包可不可以直接在面包机里冷却呢？

2024-11-06 16:46:42

推荐回答（5个）

回答（1）：

可以的，面包做好后用余热可以将面包催熟一些，否则中间不太熟。但是必须把上盖打开，让热气出去，否则面包就太干了。

　面包配方：

材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许。

做法：

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

回答（2）：

可以的，面包做好后用余热可以将面包催熟一些，否则中间不太熟。但是必须把上盖打开，让热气出去，否则面包就囔了。不过上面可以盖个漏气的竹筐上面的，也别叫面包干了。

回答（3）：

放一夜没什么的，表皮会变得柔软一点，没什么影响，可以放心吃

回答（4）：

可以的，只要你不介意，口感可能会有些许不好

回答（5）：

没事的,可以的.我试过的!