做家常菜放调料什么技巧？

2024-11-23 05:18:13

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回答（1）：

回答（2）：

我做菜的心得是：少油，油要6.7分热，放葱姜蒜爆锅，如果要放酱油，要这个时候放，酱香味那是相当的浓啊，味精一定要出锅时再放，不会破坏味精的营养成分。一楼的伙计凉菜有的就要放酱油才好吃啊，我妈做的葱拌章鱼就放味极鲜酱油，好吃得很；三楼的伙计呢，味精少点不影响健康的，盐吃多了还对血压不好呢，难道不吃盐吗？有机会交流一下做菜的心得哦

回答（3）：

多放点醋，放糖、盐，各人口味不同，想好吃就放味精，想健康就不要放味精。有的放蒜有的放姜末有的放辣椒，加点香油也不错。自己试验一下吧。

回答（4）：

凉菜放醋\糖\盐\味精\千万不要放酱油可以少点些香油

回答（5）：