哪个出版社出版的红楼梦最好 哪个版本的

给你推荐作家出版社的<脂砚斋重评石头记（庚辰版)>
　　本书是迄今国内外首次出版的一部全面反映《红楼梦》庚辰本(包括其脂批)原貌的校订本。
　
本书所据底本，是现存十一种《红楼梦》古抄本中最完整、最真切地保存了曹雪芹生前定本原貌的一种，由徐星署先生1932年在北京隆福寺发现收藏，后遗赠燕京大学图书馆，今藏北京大学图书馆。此本与胡适先生1927年发现收藏的甲戌本(残本)堪称双璧，属国宝级文物与文献。今据文学古籍刊行1955年及人民文学出版社1965、1993年出版的三种影印本校点排印(并据原件作了重点核对)，同时还收录了底本原件及影印本上的相关资料。
　
本书与过去出版的《红楼梦》通行印本最大的不同之处，是严格按照曹雪芹生前最后定本的原貌校订排印。不仅可以从中领略作者原定本的真实风貌，还可以直接品味到作者的“红颜知己”脂砚斋在庚辰原本上留下的2100余条珍贵批语(其中大部分和此前本社出版的甲戌校本的批语不同)，具有独特的艺术欣赏价值、学术研究价值和版本珍藏价值。

各有所长
俞伯平校，启功注本前八十回是戚序本
中国艺术研究院红楼梦研究所校注前八十回庚辰本为底本。
我用的是红研所的本子，虽然是第三版出版，还是有错误。不过也算是比较红的本子了。

要是初看的话建议
看通行版（高鹗续本
程伟元出版的）
若果要深入研究还是看脂批版……不过要想精通本人试过啦
困难到要死。现在刘心武的续本也出来啦
不过建议不要当真来看
鄙人一己私见
不知道周汝昌的校订版本出来没有！可以一起看看……